根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将近期食品安全监督抽检相关信息公告如下：
本次公告的监督抽检信息涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、水产制品等16大类食品657批次样品。检出其中食用农产品3批次和餐饮食品2批次样品不合格。
主要发现不合格山药1批次，检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标；不合格鳊鱼和牛蛙各1批次，均检出恩诺沙星超标；不合格凉拌海蜇丝（自制）和陈醋海蜇（自制）各1批次，均检出铝的残留量（以即食海蜇中Al计）超标。对监督抽检中发现的不合格食品，各地市场监管部门已依法开展核查处置工作。
