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苏州机关事务为进一步加强中心下属食堂食品安全监管工作，守护广大干部职工“舌尖上的安全”，近日，在区市场监督管理局的指导下，吴江区机关事务中心依托“中国联通”云服务技术，将机关食堂、市委食堂和苏州湾大厦食堂“明厨亮灶”接入全区餐饮AI智能抓拍监管系统，实现“互联网+明厨亮灶”。
“互联网+明厨亮灶”围绕视频监控、AI智能分析、业务管理等功能，将食堂重点部位的监控信息及时传输到监管后台，把后堂“敞”给监管者，让食品安全监管工作由过去的人工监管逐步转变为网络监管、智慧监管、社会监督。该系统通过网络摄像头和AI运算设备，能够自动识别后厨人员有无规范穿戴工作服、工作帽、口罩，垃圾桶盖是否关闭，动火是否离人等情况，出现异常即抓拍上传至监管平台，有效提升了食堂的监督管理力度。
“互联网+明厨亮灶”模式使食品安全监管由“事后举证”转变为“事前预警”“事中干预”。下一步，中心将通过线上平台监测与线下检查“双管”齐下，形成监管合力，进一步强化食品安全监管工作，保障广大干部职工的食品安全。
苏公网安备 32050802010657号
